低温環境における商品取り扱いの留意点として、特徴的なこの2つの点について述べる。 この理解が充分でないと、業務運営上思わぬ失敗を招くことがある。 結露発生のメカニズムとその防止策 冷蔵倉庫内で結露が発生しそれが結氷につな…
定温物流は膨大な設備投資が必要で、ランニングコストもかかる。 従って従来の倉庫認可料金表を見ても、常温系に比べるとはるかに高い設定となっている。 さらに商品ロス等のリスクが常に発生し、ローコストオペレーションがまず前提の…
【さ行】 在庫管理 在庫管理とは、欠品の防止や納期遅延による顧客への注文から納入までのサービス向上とともに、それに伴う在庫費用、輸送費用、製造費用等のコスト削減を目的として行う。 先入れ先出し 先入れ先出しとは、その物品…
【た行】 縦持ち 縦持ちとは、ビルやマンションなどで、上の階から下の階へ、地上から上の階へと荷物を運ぶ作業のこと。 タリフ タリフとは、運賃を算出する上で必要な運賃表データのこと。 調達物流 調達物流とは、生産に必要な原…
食品名 貯蔵温度 （℃） 相対湿度 貯蔵期間 水分含量 （％） 凍結点 （℃） 比熱 Kj/kg・℃ 凍結潜熱 kj/kg 凍結点以上 凍結点以下 水産物 魚類 たら・スズキ -1～1 95～100 12日 81 -2….
食品名 貯蔵温度 （℃） 相対湿度 貯蔵期間 水分含量 （％） 凍結点 （℃） 比熱 Kj/kg・℃ 凍結潜熱 kj/kg 凍結点以上 凍結点以下 牛肉 牛肉 (生、平均) ０～1 88～92 1～6週 6…
食品名 貯蔵温度 （℃） 相対湿度 貯蔵期間 水分含量 （％） 凍結点 （℃） 比熱 Kj/kg・℃ 凍結潜熱 kj/kg 凍結点以上 凍結点以下 果実 アボガド 4～13 85～90 2～4週 65 -0…
【な行】 荷主 荷主とは、業務を委託した事業者または荷物の所有者、のこと。 納品代行 納品代行とは、納品を指定された運輸業者が一括代行するサービスのこと。主に百貨店や大規模小売店において行われる。 【は行】 パーセル パ…
デリバリーサービス「フジデリ」開始、地元飲食店をサポート フジタクシー様(名古屋市西区)は、タクシーを使って食料品や荷物などの配送を 行う特別措置に基づく許可を愛知県下のタクシー会社で初めて取得され、 デリバリーサービス…
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